Longkou Vermicelli को इतिहास

Longkou Vermicelli चिनियाँ परम्परागत व्यञ्जन मध्ये एक हो।वर्मिसेली पहिलो पटक 《qi min yao shu》 मा रेकर्ड गरिएको थियो।300 भन्दा बढी वर्ष पहिले, zhaoyuan क्षेत्र भर्मीसेली मटर र हरियो सिमी बनाइएको थियो, यो पारदर्शी रंग र चिल्लो अनुभूति को लागी प्रसिद्ध छ।लङ्काउ बन्दरगाहबाट भर्मीसेली निकासी हुने भएकाले यसलाई "लङ्काउ भर्मिसिली" नाम दिइएको छ।

Longkou vermicelli मा मुख्य घटक हरियो बीन स्टार्च हो।परम्परागत चाउचाउ बनाउने विपरीत, Longkou vermicelli हरियो मुग बीन्सबाट निकालिएको शुद्ध स्टार्चबाट बनाइन्छ।यसले नूडल्सलाई तिनीहरूको अद्वितीय बनावट र पारदर्शी उपस्थिति दिन्छ।सिमी भिजाइन्छ, कुचल्छन्, र त्यसपछि तिनीहरूको स्टार्च निकालिन्छ।त्यसपछि स्टार्चलाई पानीमा मिसाइन्छ र चिल्लो, बाक्लो तरल नबन्दासम्म पकाइन्छ।त्यसपछि यो तरललाई छल्नी मार्फत उमालेको पानीमा धकेलिन्छ र भर्मिसेलीको लामो तार बनाइन्छ।

यसको मनमोहक उत्पत्तिको अलावा, Longkou vermicelli पनि यसको लागि एक रोचक कथा छ।मिङ राजवंशको समयमा सम्राट जियाजिङको दाँतको गहिरो दुखाइ भएको बताइन्छ।दरबारका डाक्टरहरूले समाधान खोज्न नसकेपछि सम्राटलाई लङ्कोउ भर्मिसेलीको सेवन गर्न सिफारिस गरे।चमत्कारपूर्ण रूपमा, यी चाउचाउको कचौराको मजा लिएपछि, सम्राटको दाँतको दुखाइ चमत्कारिक रूपमा गायब भयो!त्यसबेलादेखि, Longkou vermicelli चिनियाँ संस्कृतिमा राम्रो भाग्य र कल्याण संग सम्बन्धित छ।

2002 मा, Longkou Vermicelli ले राष्ट्रिय उत्पत्ति संरक्षण प्राप्त गर्यो र केवल zhaoyuan, Longkou, Penglai, laiyang, laizhou मा उत्पादन गर्न सकिन्छ।र केवल मुग बीन्स वा मटर संग उत्पादन "Longkou Vermicelli" भनिन्छ।

Longkou Vermicelli प्रसिद्ध थियो र यसको उत्कृष्ट गुणस्तरको रूपमा चिनिन्छ।Longkou Vermicelli शुद्ध प्रकाश, लचिलो र व्यवस्थित, सेतो र पारदर्शी छ, र उमालेको पानी छोएर नरम हुन्छ, खाना पकाएको लामो समय सम्म भाँच्दैन।यसको स्वाद कोमल, चिल्लो र चिल्लो हुन्छ।यो राम्रो कच्चा माल, राम्रो हावापानी र रोपण क्षेत्रमा राम्रो प्रशोधन - शेडोङ प्रायद्वीप को उत्तरी क्षेत्र को लागी ऋणी छ।उत्तरबाट समुद्री हावा, भर्मिसिली चाँडै सुकाउन सकिन्छ।

निष्कर्षमा, Longkou vermicelli एक खाना मात्र होइन;यो मनमोहक किंवदन्ती र परम्परागत शिल्प कौशल संग जोडिएको इतिहास को एक टुक्रा हो।चाहे यसको स्वादको लागि रमाइलो होस् वा यसको सांस्कृतिक महत्त्वको लागि प्रशंसा गरिएको होस्, यो अद्वितीय स्वादिष्टताले विश्वभरका खाना उत्साहीहरूलाई मोहित बनाइरहन्छ।